India House

Braunschweig | Seite: 109
India House - Indisches Restaurant Braunschweig
Hagenmarkt 15 · 38100 Braunschweig
Täglich 12 bis 15 Uhr und 18 bis 23 Uhr
6.000 Jahre alte Kochkultur

Am Hagenmarkt finden Freunde der indischen Küche seit Mitte 2006 das India House der Familie Das. Nach einer freundlichen Begrüßung kann man hier Spezialitäten der 6.000 Jahre alten indischen Kochkultur erleben: z.B. „Panir Pakora“ – hausgemachter Käse in Kichererbsenmehl paniert und frittiert oder vegetarische „Dal Makni” mit verschiedenen Linsen, Knoblauch, Ingwer, Koriander und Tomaten in hausgemachter Buttersauce. Der Küchen- chef bereitet einen Teil der Speisen im traditionellen Tandoori-Ofen zu, bei dem die Zutaten fettfrei gegart und auf warmer Gussplatte serviert werden, wie das „Ghosht Tikka“ – mariniertes Lammfleisch mit frischem Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch gegrillt oder „Murgh Tikka“ – Hühnerbrustfilet mit Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Safran mariniert und am Spieß gegrillt. Empfehlung des Hauses sind die mehrgängigen Spezialplatten für 2 Personen, die einen authentischen Einblick in die traditionelle Landesküche bieten. Außerdem: Festräume bis zu 80 Personen, Partyservice, alle Speisen auch zum Mitnehmen, nahe Parkplätze an der „Markthalle“.

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