Brockenbauer

Tanne | Seite: 124
Brockenbauer Bio-Restaurant & Fleischerei in Tanne im Harz
Schierker Weg 13 · 38875 Tanne
Restaurant: So - Do 11 bis 17 Uhr, Fr & Sa 11 bis 21 Uhr · Hofladen: Mo - Do 11 bis 17 Uhr, Fr 11 bis 21 Uhr, Sa 10 bis 21 Uhr, So 10 bis 17 Uhr
Nachhaltigkeit par excellence in bester Bio-Qualität

Saubere Höhenluft und Natur pur im Angesicht des Brocken, weitläufige grüne Wiesen und Wälder … der landwirtschaftliche Betrieb der Familie Thielecke im kleinen Ort Tanne liegt idyllisch im Herzen des Oberharzes und hat sich seit 2001 ganz der Erhaltung und Züchtung der Rinderrasse Harzer Rotes Höhenvieh gewidmet. Auch die Angler Sattelschweine stammen aus eigener Zucht. Die Tiere bekommen viel Auslauf in einer ruhigen, stressfreien Umgebung, haben reichlich Platz und Zeit zum Wachsen, futtern Heu und das Weidegras der Harzer Bergwiesen …

Die daraus produzierten Fleisch- und Wurstspezialtäten werden in der eigenen Bio-Fleischerei verarbeitet und können im Hofladen erworben werden. Hier gibt es auch viele weitere selbst erzeugte Produkte sowie ausgewählte regionale Lebensmittel, allesamt in Bio-Qualität. Von frischen Eiern bis hin zu Honig von regionalen Imkern.

Im urigen Bauernhaus mit viel Holz, Fachwerkbalken und verzierten Wänden befindet sich zudem ein geräumiges Restaurant und Café, in dem man die haus- eigenen, saftigen Steaks, Schweinebraten etc. in stimmungsvoller Atmosphäre vor Ort genießen kann.

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